六安市联合检查组督查指导霍山县佛子岭镇中学食品安全及卫生健康工作检查
9月13日下午,六安市联合检查组督查指导霍山县佛子岭镇中学学校食品安全及卫生健康工作。
检查组深入学生宿舍、食堂、教室等重点场所,实地查看了校园卫生环境、以及晨午晚检等卫生健康教育举措工作落实情况,重点查看了学校食堂餐饮服务许可证、从业人员健康证、餐具清洗消毒、食品材料存储、厨房卫生、食品留样、陪餐记录等方面工作。现场询问了厨房工作人员餐具消毒情况,查阅了食品原材料采购与采购台账,并如实填写了现场检查记录。
据了解,经检查,该校十分重视食堂安全管理,配有专人负责学校食品安全管理,严把进货源头,食品采购台账记录清楚,重视食品留样,符合相关标准,厨房工作人员的从业标准基本达标。
检查后,检查组成员对该校厨具的使用、食品摆放、操作区域划分等细节给出了提升建议,进一步加强了学校食堂安全管理力度。
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