美食为介,烹饪六安“味觉名片”
9月26日晚,“超级皖”美食争霸赛六安市城市选拔赛在文庙·锦成里盛大启幕。来自全市各县区的7支“美食战队”同台竞技,不仅全面展现了六安底蕴丰厚的饮食文化,也实现了多元消费场景的一次“梦幻”联动。
从传统美食的精工细作,到非遗美食的古韵绵长,再到网红创意菜的新潮巧思,“美食战队”将六安味道的万千形态悉数呈现。赛事最动人之处,莫过于让藏于乡野市井的民间美味,真正捧在聚光灯下。叶集烤全羊的焦香四溢,万佛湖鱼头的鲜醇回甘,金寨吊锅的热烈滚烫——这些裹挟着乡土气息的味道,是六安人记忆里挥之不去的烟火,更是地域文化鲜活跳动的音符。参赛者在灶台前传承古法技艺,观众在品鉴中触摸文化脉络,观赛、尝鲜的间隙,一场关于地方饮食文化的感知与认同,也悄然完成。
更具深意的是,赛事以美食为支点,成功撬动了城市文旅与商业的深度联动。此次选择文庙·锦成里这一人气街区作为赛场,本身就是美食赛事与市民休闲场景的巧妙融合。美食赛事汇聚的熙攘人流,为街区商业注入强劲活力;而街区自带的文化氛围与丰富的消费场景,又让赛事突破“竞技”的单一属性,升华为一场全民共享的文化盛宴。短暂的“烟火气”正转化为更可持续的“人气”,这种“美食+商业+文旅”的融合模式,不仅让赛事影响力持续发酵,更为六安的城市名片添上了一抹诱人的“专属味道”。
“城市味道”从不是孤立的味觉符号,而是地域历史、风土人情与烟火日常的浓缩。期待这场赛事,能让六安的“城市味道”被更多人记住、喜爱;也盼望未来有更多这样的契机,以“味”为媒,让浓郁的六安烟火,走向更广阔的舞台。(汪娟)
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