勤劳人家先致富，向阳花木早逢春。6月3日，星期六，在大别山腹地玉皇尖脚下的“大头农家乐”里，“军嫂”黄晓红依旧忙得两脚不沾灰。当天是周末，“军哥”明福庭赶过来帮忙，厨房里一阵乒乒乓乓的响动，半个多小时后，一桌丰盛的“农家饭菜”就端上了饭桌。

　　黄晓红是明福庭入伍之前定的亲。明福庭1984年10月入伍，1989年4月带着七级伤残退伍。作为一名伤残退役军人的妻子，黄晓红既要相夫教子，又是操持家务。如今，已年过半百的黄晓红带着两个支架，又开起了农家乐。“我们大别山区山清水秀，每到周末来山上游玩的人特别多，我们商量着就在这玉皇尖下开一家农家乐。”黄晓红介绍道，“给农家乐取一个什么名字呢？有人建议用丈夫的雅号‘大头’来取名，我们也就顺从大家的意思，就叫大头农家乐。”说话间，黄晓红把眼角漂向了明福庭，其爱意依旧温馨而浓烈。

　　明福庭退伍后被安排在县林业局工作。30多年来，明福庭先后转战上土市中界岭林业检查站、诸佛庵杨泗岭林业检查站、漫水河林业执法中队等林业执法岗位。无论丈夫离家远近，黄晓红都是住在太平畈乡下，一边孝敬公婆，带着儿子读书；一边操持家务，耕种庄稼，从没让丈夫因家务事而分过心。

　　每到周末或节假日，明福庭总是回到妻子身边，在农家乐里掌厨。“我们自己种菜，自己制做，绝不掺假。”明福庭抬头看了看挂在大门正中的“光荣之家”牌匾，然后接着说，“如今城里人大鱼大肉吃腻了，周末来山里就图个农家味。”

　　“我是一名军嫂，门头上常年挂着‘光荣之家’的牌匾，开农家乐就多了一份责任和担当。”黄晓红说，“我们买菜在确保质量的前提下，以脱贫户、五保户为主。”张家登村民组73岁的何云中老人，常年带着一位69岁的单身弟弟过日子，家中靠着五保金和养猪、养鸡的收入生活。每到秋冬时节，黄晓红就到何家收购10多只土公鸡和半头猪肉。“不能把整头猪都买来了，还要留一部分给他们自己吃，毕竟都是70岁的老人了。”明福庭每次买他家的土特产品，都是带着现金，从不打白条，也不扫微信，他知道老人不会用微信。

　　万家湾村民组有一位低保户万德成，天天都在山上放羊。每年冬天来临前，明福庭总要到他的山上去买几只羊，也一样现金结算，而且给的都是当地的最高价。万光成告诉笔者：“我家养羊从不加饲料，全是地地道道的山羊，明福庭看中的也正是这一点，不过他给的价钱也公道。”万光成的羊一般都比较好卖，但不管行情如何，他每年都要给明福庭留下几只。

　　明福庭在部队时就喜欢帮厨，也悄悄地从厨师那里学了几手。退伍后，他根据家乡菜特色，加上在部队时掌握的炊事技巧，与妻子黄晓红一起开展两结合创新，总结出“油归油”烧菜法，他们制做的“红烧黑毛猪肉”“红烧腊猪蹄”两道拿手菜，都是实行“油归油”制做，通俗地说，就是猪肉里的肉油全部养在菜锅里，一律不外流，也不添加其他油类，实行纯正的“猪油对猪油”工作法，从而保证了汤菜的原汁原味。一次，一位离开故乡70多年的老将军，回到大别山后点名要吃地地道道的农家菜，家人把他带到“大头农家乐”。明福庭见老将军牙口不好，就特意把腊肉炖的时间长一些，并用文火慢炖，让腊肉由内到外慢慢炖烂，并散发出特有的清香。老将军闻到香味后就迫不及待地要吃菜了：“我好多年没闻到这样的肉香了，这才是家乡的味道啊。”老将军吃过一餐后，临走时又来吃了一餐，并把剩下的菜肴全部打包带回了北京。

　　一日军旅人，终生军人情。明福庭退伍30多年来，血管中始终流淌着军人的血液。在林业执法工作中，他一丝不苟，与同事们一起先后查获数十起侵害野生动植物案件，为生态霍山建设做出了积极的贡献。同时，明福庭还对地方公益事业倾注爱心。2012年，太平畈乡修建栗（栗树岭）王（王家店）公路时，明福庭见工地上人手不足，就主动报名，在工地上一干就是30多天。

　　如今，军嫂黄晓红已有两个孙女了，一家6口人虽然分住两处，儿子、儿媳和孙女们住在城关，而老两口依旧住在大山里，但一家人只要见面了，总是其乐融融。

　　“喂，是军嫂吗，明天中午给我们留个小厅，有几个朋友从合肥过来……”我们刚刚吃过午饭，订饭的电话就响个不停。看来，“军嫂”“军哥”的周末又不得清闲了。（刘伟  张同球 文/图）