快速检测是食用农产品安全监管和风险隐患排查的重要支撑，为提升快检人员业务技能，培养锻炼快检队伍，经过周密筹备，近日，霍山县举办了食用农产品快速检测技能竞赛活动。

　　实操比赛中，选手们聚精会神地进行样品前处理、取样入试管、加缓冲液和酶、放水浴锅加温，加试剂离心旋转，提样本溶液滴试剂卡，放入仪器准时读数，判定实验结果。实验后整理台面、处理废液废料，完成整个比赛。实操考核是检验快检员基本技能素质的有效手段，考验快检员实验处理的熟练程度、操作的规范性、结果的准确性，操作每一步都有关键控制点，每个步骤的准确与否都会影响实验结果正确与否。

　　通过开展此次竞赛，检测人员进一步掌握了食品快检基础知识，熟练了食品检测方法，同时也激励广大快检员比学赶超、精益求精，将科学技术手段更多的应用到食品安全监管中。( 张同乐 皖西日报融媒体记者 张玉 文/图)