高二理（1） 赵国峰
爷爷的烧饼，真香！
这并不是我的一己之见，而是镇上的人都这么认为。每逢镇上的人赶集的时候，我家的门口便排满了密密麻麻的人，为的是什么呢？为的就是能吃上刚出炉的烧饼，为的是刚咬下时那一刻的香甜和美味。然而再美味的东西也有卖完的一刻，如果有些人等了半天没有等到，临走时便会叮嘱一句：明天一定先给我留两份！当然，爷爷也会欣然地答应。谁让爷爷的烧饼人人都爱呢!
美味有时并不代表难以学会的复杂，爷爷的烧饼就很简单，一张桌子上面摆放着食盐、油、香菜、花生米粒、芝麻以及糖等配料，一个大大的火炉，最关键的是爷爷这双灵巧的手，香脆的烧饼便可诞生了。你可能会质疑，就这些东西能好吃吗？但这些东西就是爷爷烧饼的灵魂，就是烧饼香气的根源。
当然这背后凝聚着爷爷的辛劳。在卖烧饼的前一天下午，爷爷便开始制作烤烧饼所需要的面，他先是将买来的面粉铺在桌子上，用擀面杖将呈金字塔形的面粉搅拌成圆台形，并在圆台上半部分的圆面上挖出一个洞，在里面缓慢的注入水，每注入一次就搅拌一次，就这样来来回回了八次后，原来稀疏的面粉就变得十分稠密。随后一连串娴熟地动作便呈现在眼前，他用他的那双粗糙却拥有着无穷活力的手，不停地对这堆稠密的面进行摔、拍、拉、揉。爷爷说这么做，做出来的面才有劲道，烤出来的烧饼才脆软不粘牙。在面被“修理”好后，爷爷将它们分成了许多个小半圆球，在桌子上摆放着，好似一头头小猪在安静地睡着，接着再用擀面杖将它们一个个压成长方形，然后环绕着火炉周围贴上，就可以静静地等待着出炉了！1分钟……2分钟……香气不停地从火炉中窜出。有时顾客会不停地催：好了！好了！够香了，出炉吧！于是爷爷手持火钳，狙击手般锁定目标，一夹一个准。那焦脆的烧饼便“初出火炉”了，金黄的外壳镶嵌着黑色的花纹，白色的芝麻在阳光下闪闪发亮。我伸出头轻闻一下：啊，爷爷的烧饼真香！
虽然我很少回老家，但爷爷的烧饼的味道却难以忘怀，那是香甜的味道，更是家乡的味道！
