炎炎夏日，高温高湿环境极易引发食品安全风险。为切实守护辖区群众饮食安全，严防食源性疾病发生，金寨县长岭乡周密部署、精准施策，着力构建安全放心的食品消费环境。

　　拧紧“责任链”，夯实监管“主心骨”。长岭乡将食品安全作为高温季节的头等民生大事，迅速构建严密的责任体系。明确分管领导、职能部门及村“两委”的具体职责，形成“一级抓一级、层层抓落实”的工作格局。全面推行“网格化+责任制”管理模式，将全乡划分为若干个网格，每个网格均配备网格员，确保监管范围延伸到每个食品生产经营点、每个重点区域，实现“网中有格、格中有人、人负其责”。同时完善督查检查与问责机制，以制度建设倒逼责任落实，筑牢齐抓共管的坚实基础。

　　织密“防控链”，排查整治“零遗漏”。聚焦高温季节食品安全风险点，长岭乡靶向发力，开展隐患“大排查大整治”行动。组织市监、农业、行政执法、公安派出所等力量组成联合检查组，对辖区内的食品加工小作坊、大中型商超、餐饮单位、学校及养老场所食堂等重点场所进行“拉网式”巡查。检查紧盯关键环节，针对夏季消费量大的冷饮、熟食、肉制品、水产品、果蔬等高风险品种，加大抽检、快检频次和覆盖面，对发现的问题食品立即下架封存、溯源查处，坚决杜绝不合格食品流入市场，将风险隐患消除在萌芽状态。

　　延伸“共治链”，唱响安全“合奏曲”。食品安全离不开社会共治，通过多举措提升全民参与度与防范意识。创新宣传形式，除利用传统“村村响”广播、横幅标语、发放明白纸外，积极拓展线上阵地，在村民群推送通俗易懂的“高温食安小贴士”、风险预警和科普短视频。组织“食安宣传小组”深入村组、集镇、企业，开展“面对面”宣讲，重点普及高温天气食品储存知识、农村集体聚餐注意事项及维权途径。鼓励群众举报违法、违规线索，营造“人人关心、人人参与、人人监督”食品安全的浓厚社会氛围。

　　下一步，金寨县长岭乡将持续保持高压态势，深化日常监管，聚焦薄弱环节，推动食品安全治理常态化、长效化，全力保障人民群众在炎炎夏日“买得安心、吃得安心”。