裕安区罗集乡:“三举措”保障夏季食品安全
夏季是食品安全的薄弱时期,为给全乡群众营造一个健康、安全的饮食环境,切实消除食品安全隐患,裕安区罗集乡多措并举,拧紧夏季食品生产“安全阀”,切实保障群众“舌尖”上的安全。
开展食品安全检查。对全乡食品经营店、餐馆、超市、学校食堂等公共场所进行食品安全大检查,重点检查乳制品、豆制品、肉类、凉拌菜等夏季易腐食品进行突击检查。工作人员仔细核查食品原料储存条件,查看冷藏冷冻设备运行状态;认真核对食品保质期,杜绝过期食品流入餐桌;严格检查食品加工操作规范,确保生熟分开、烧熟煮透,保障就餐安全。
强化食材源头管理。针对食材采购环节,深入核查供应商资质,查看采购票据、检验检疫证明等,确保食材来源可追溯。严禁采购无合法来源、质量不合格的食材,从源头上把好食品安全关。督促各经营单位落实食品安全主体责任,严格执行餐具消毒制度,做好防蝇、防鼠、防尘等防护措施。
加强食品安全宣传。通过微信群、“大喇叭”广播、户外大屏在辖区进行食品安全常识科普,组织新时代文明实践志愿者深入村民家中、企业食堂发放食品安全科普手册,通过通俗易懂的语言讲解夏季食品储存、加工注意事项,提醒村民养成良好的饮食习惯。
下一步,罗集乡将建立夏季食品安全常态化机制,持续压实食品安全主体责任和属地监管责任,强化日常巡查监督,及时发现并消除食品安全隐患,筑牢辖区村民食品安全防线,(沈凯)
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