为切实保障食品安全，健全全链条监管。近日，金寨县油坊店乡采取多项有力举措，通过强化组织领导、严格监管执法、加强宣传教育等措施，有效提升了全乡餐饮安全水平，为群众营造了安全、放心的饮食环境。

　　强化组织领导，压实监管责任。高度重视餐饮安全工作，成立了安全工作领导小组，加强与市场监管、卫生健康、教育等部门的协作配合，形成了监管合力，共同维护了全乡的餐饮安全。明确各部门的职责分工，形成了主要领导亲自抓、分管领导具体抓、相关职能部门全面落实的工作格局，通过定期召开食品安全专题会议，研究部署餐饮安全工作，确保各项措施落到实处。

　　严格监管执法，消除安全隐患。开展专项检查，组织多部门联合开展食品安全专项检查，对全乡范围内的学校食堂、超市商店、餐饮饭店等重点领域进行全面排查。重点检查食品原料采购查验、环境卫生清洁、人员健康管理、餐饮具及加工用具清洗消毒等环节，确保食品质量安全。加强对餐饮单位的日常监管，定期对餐饮单位的卫生设施、操作流程、持证情况和从业人员的健康状况进行检查，及时发现并消除安全隐患。

　　加强宣传教育，提高安全意识。通过多种形式开展食品安全宣传教育活动，举办食品安全知识讲座、发放宣传资料、悬挂横幅等，向群众普及食品安全法律法规和科普知识，提高群众的食品安全意识和自我保护能力，针对餐饮单位从业人员，组织开展食品安全知识培训，提高了从业人员的食品安全意识和操作技能，确保餐饮服务过程符合食品安全标准。(罗治军)