随着气温的上升，各种食源性疾病也进入了易发高发时段。为有效预防食品安全事故的发生，保障人民群众饮食安全，9月6日，金寨县花石乡食安办联合乡快检站，结合高温天气特殊时段食品安全专项检查行动，使用快检设备对农家宴的食品安全情况进行检查，为全乡居民身体健康保驾护航。

　　此次检查以从业人员健康管理、食品安全设备设施、食品生产加工流程、原材料采购和贮存、凉菜加工制作等为重点。检查组仔细查看了食品加工和制作场所环境卫生是否整洁有序，索证索票是否齐全，成品、半成品是否分开放置，现场是否有有效防止食品交叉污染相关措施。

　　快检员现场对农家宴经营户采购的蔬菜、海鲜、生鲜肉、熟肉制品食品进行随机采样，并现场快速检测，检测项目包括农药残留、孔雀石绿、亚硝酸盐等，第一时间公布检测结果，检测结果均显示合格。

　　检查现场，工作人员还根据专项检查要求，向在场的厨师及农家宴负责人传达了高温天气特殊时段食品安全的风险提示，引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立食品安全理念。

　　接下来，花石乡将不断强化农家宴监管，提高农家宴举办者及承办者的责任意识，让广大群众吃得安全、吃得放心，确保辖区人民群众“舌尖上的安全”。(袁雪雪)