食品安全关乎群众一日三餐，事关百姓身心健康。为了全面落实食品安全“四个最严”要求，落实监管责任，金寨县花石乡围绕与百姓生活密切相关的重点食品、重点区域、重点环节，开展“舌尖上的平安”系列活动，守护群众切身利益。

　　抓牢主体责任，监管力度不放松。花石乡成立以综合行政执法大队为主体，村两委协助的监管队伍，督促食品生产经营者、餐饮从业者全面落实食品安全主体责任，筑牢全乡食品安全防线。每周，综合行政执法大队常态化开展巡查、检查;定期配合市场监管所开展联合专项检查，检查频次不减少，检查力度不减弱，监管强度常保持，通过“严”的行动，营造“严”的食品安全环境。

　　盯紧重点领域，杜绝隐患无死角。花石乡作为林业乡镇、旅游乡镇，辖区内民宿餐饮多、档次不一。“舌尖上的平安”系列活动开展以来，定期对辖区内民宿餐饮经营者开展食品安全培训，对民宿餐饮的食品进行快检，对商超、农贸市场和百货店进行重点检查，时刻拧紧思想上的食品安全防线，筑牢旅游振兴的发展基石。

　　创新方法方式，提升监管战斗力。食品安全是关乎民生的大事，也是容易被忽视的细节之处。花石乡通过创新工作方法，打通线上线下两条线，分发调查问卷，广泛征求群众意见并探查隐患线索，织密食品安全网，确保食品安全。开展台账化管理，设置抽检名录和重点人员名单，做到不漏一处不忘一人;引导餐饮从业者主动进行安全理论学习和从业经验交流，组建餐饮协会，提升自我管理能力。你我大家齐努力，食品安全监管才能爆发战斗力。(潘磊)