为全面落实“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，增加就业途径，助力乡村振兴，进一步提高辖区内居民幸福感和获得感。近日，徐集镇积极开展2024年“新徽菜·名徽厨”技能培训班。

　　此次培训活动由六安市三道巷职业培训学校承办，活动邀请了经验丰富的大井拐包子店师傅为大家现场授课，培训活动共持续5天，共有64名学员参与了此次活动。培训中，老师傅采取理论和实践相结合的教学模式，主要从大井拐包子的风味流派与特色、工艺流程等方面进行详细全面地讲授，并手把手地教学，确保参训学员都能学懂、学会、学精。培训现场热火朝天，学员们一边认真仔细地观看师傅的操作手法，一边跟着师傅进行“手把手”“一对一”的“实战演练”。从最基本的和面、揉面到荠菜馅、萝卜馅、豆腐馅等馅料的调配，一步步循序渐进地掌握各种馅料包子的制作流程。

　　培训完成后，将继续跟进所有参训学员就业情况，鼓励学员们运用所学到的技能以及现有政策积极就业，引导支持社会各界力量参与其中，拓宽学员就业渠道，提高自主创业、就业的能力，让学员真正实现“家门口”就业创业。(李昕)