霍山讯 为了进一步弘扬和传播徽菜文化,展示乡村美食的独特魅力,近日,与儿街镇开展第一届“新徽菜·名徽厨”厨艺大赛暨“皖美味道·食在霍山”特色美食评选活动,吸引了全镇11个村居20多名厨艺高手参加,共同呈现了一场视觉与味觉的盛宴。

　　比赛现场,选手们纷纷拿出看家本领,他们挥刀舞勺,各显神通,炒、焖、烧、炖……每个步骤都游刃有余,没过多久,现场就飘起阵阵香味,引来不少围观的村民。

　　随着参赛选手们相继“关火”,一道道精美的菜品被端上餐桌,有红烧东坡肉、虾米糊、糖炒圆子、清炖狮子头……香味扑鼻,让人垂涎欲滴。评委们按照色、香、味、形进行点评和打分,比赛评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖14名。

　　活动还邀请村民们共同品鉴家乡菜肴,现场欢声笑语,大家纷纷为参赛选手竖起大拇指。

　　“虾米糊是我们霍山有名的一道菜,不论是过年过节还是家有喜事,都会把这道美味端上桌,我今天烧这道菜就是想把家乡美食推出去,让更多的人知道和喜欢。”来自与儿街镇社区的大厨桑世秀高兴地说。

　　与儿街镇举办此次厨艺大赛,为本地美食提供了交流和展示的平台,通过传承美食文化、打造精品美食、提高厨艺水平,推动农文旅融合的休闲乡村建设,大力助推乡村振兴发展。(袁静)