金寨县油坊店乡:多举措筑牢群众“舌尖”上的安全屏障
“食”关民生,事无巨细。为进一步营造健康放心的食品安全环境,确保群众买得放心、吃得安心、过得舒心。今年以来,金寨县油坊店乡聚焦食品安全热点问题,加大宣传和监管力度,用实际行动全力筑牢群众“舌尖”上的安全屏障。
加强监督,把严食品源头关。按照属地管理责任要求,多次召开专题会议,进一步统一思想、明确责任、细化措施,实行集中检查和突击抽查相结合,加大监督检查力度,以肉制品、乳制品、粮油、食盐、饮料和干果类食品为重点,检查进货渠道、索票索证及食品安全制度落实情况,特别是对冷生鲜肉是否具有“两证两章”、乳制品贮存条件和散装食品标签是否符合规定等行为进行严格检查,针对发现的问题均已责令限期整改到位。
加强宣传,把牢食品安全线。坚持“高频次、多形式、全方位”宣传举措,利用微信、QQ群、宣传横幅、发放宣传资料等形式开展宣传。同时,聚焦重点时段、重要时间节点,向辖区内经营主体进村入户开展工作,组织召开群众板凳会议,进一步加大食品安全知识宣传力度,教育引导群众注意防范食物中毒,做到不乱吃、讲卫生,切实提升广大人民群众食品安全意识和常识,坚决杜绝食品安全事故。
加强排查,把稳食品安全舵。强化市场管理责任,落实经营业主主体责任,紧盯饭店、超市、校园食堂等重点领域,从源头上加强风险管控,重点排查食品质量、食品储存、卫生死角、场所设施和从业人员规范管理等情况,针对检查发现问题形成问题清单并提出具体整改意见。同时,要求相关负责人严格履行各项食品安全制度,加强从业人员管理和培训,落实好食品生产经营主体责任,切实保障食品安全。
加强检查,把严食品安全关。执法人员还走进餐饮单位的厨房,重点对操作间环境卫生、食品的索证索票、台账记录、人员健康证、食材分类储存以及加工情况、食品留样、食品安全自查情况开展检查,严查是否存在过期变质食品,提高群众食品安全意识和打击制假、售假违法行为的积极性。(罗治军)