为深入推进食品安全“两个责任”工作落地见效，全面夯实食品安全属地责任，督促各类食品经营者履行食品安全主体责任，根据食安办相关工作提示要求和部署，金寨县花石乡精心谋篇布局，高位推动实施，通过召开培训、现场督查指导、加强宣传等方式，全力构建分层分级、精准防控的工作机制，不断提升包保干部督导能力，全力守护群众“舌尖上的安全”。

　　强化组织领导，做到责任到位。结合第二季包保督导、制止餐饮浪费等工作，花石乡组织召开食品安全监管工作部署会，强化问题整改闭环管理，严格落实食品安全“两个责任”。同时，要求各村食品安全协管员要加大检查频次，加大宣传力度，将反食品浪费与食品生产经营监督检查同频同步开展，切实做好食品安全监督检查工作。

　　加强包保监督，狠抓工作落实。包保干部持续对辖区内餐饮、食品经营单位等开展包保督导检查，完善安全管理体系、抓好常态防控、强化应急处置、加强宣传和培训四个方面入手，查看经营主体经营资质、人员配置、日管控、周排查、月调度台账等内容，加强对从业人员的食品安全教育。同时，重点对经营场所食品卫生环境、环境卫生情况进行排查，如：防蝇防鼠设施、隔墙离地储存食品、与污染源保持规定的距离等，发现不合格的地方立即要求整改。

　　规范管理培训，提升工作能力。将干部培训与能力提升相结合，坚持边实践、边学习、边提升，组织街道、乡村干部以及餐饮单位、食品生产流通相关负责人等50余人进行3次线下培训，印制发放食品安全应知应会手册等各类资料200份。通过培训，提高了包保干部食品安全能力。

　　下一步，花石乡将坚持问题导向、目标导向，强化风险管理，进一步压实工作责任，扎实落实食品安全主体责任，第一时间消除各类食品安全隐患，全力推动食品安全“两个责任”落细落实。(徐应琴)