为切实加强学校食品安全监管，严防严管严控校园食品安全风险，一直以来，金寨县双河镇党委政府始终高度重视校园食品安全工作，要求镇安办联合镇市场监督管理所定期对校园食品安全工作进行抽查，严把食品安全关键五关，抓牢抓实校园食品安全，不断提升食品从业人员责任意识和工作能力，全力保障师生食品健康安全。

　　严把食材安全关。对所有进入校园的食材严格查验，重点把控食材采购、运送、储存、加工、食用等关口，规范食堂加工操作细则，确保生冷熟食分类管理、分开使用、定位存放，避免食品交叉污染。要求供货商必须有完备的资质，对食堂食材、辅料配料等大宗物品进行统一采购、统一检测、统一加工、统一配送，同时进行分类、分架、标识，规范储存，每餐做好食品留样，并记录在案。

　　严把食堂消毒关。加大对餐厅、打饭窗口、操作间、储藏室等场所消毒力度，严格按照洗涤剂、消毒剂的使用说明操作，餐用具使用后立即消毒，并做好消毒记录，镇市场监督管理所定期检查餐用具消毒设备运行状态。保障消毒柜正常运转，确保餐具安全、无毒，健康使用。

　　严把人员健康关。建立食堂工作人员健康档案，每天进行三次体温监测，登记在册，确保食堂工作人员健康上岗，同时在供餐过程中，从业人员必须戴食品级防护手套，避免直接接触食品，提高安全意识和服务水平。

　　严把就餐管理关。为落实疫情防控措施，用餐期间，学校需安排2人以上人员负责维持就餐纪律，同时叮嘱学生保持1米以上间距排队取餐，学生就餐前后洗手，培养学生安全、文明的良好行为习惯。

　　严把督导检查关。镇食安办联合镇市场监督管理所定次不定时深入食堂检查，重点督导主体责任落实、制度建设、采购管理、加工管理、消毒管理、就餐管理等各个方面，全方位保障学生身体健康和生命安全。