“餐饮”不仅关乎人民群众的食品安全，同时也是折射文明的窗口，直接反映着文明水平。为进一步做好全国文明城市创建工作，金寨县花石乡大湾村以农家乐为单位，结合“文明创建、安全用气、消防安全、疫情防控”四方面，认真打好“四位一体”组合拳，对村内的农家乐餐饮门店认真进行了一次“大体检”，用最美“农家乐”助力文明城市创建工作。

　　行动中，重点检查农家乐门店证照是否齐全并公示、从业人员健康证明、餐具消毒、环境卫生清理等环节，督促农家乐单位提高消费者用餐质量，保障店内环境卫生。

　　检查可燃气体报警器配置情况，报警器探头设置是否合理，是否配置了不锈钢波纹软管，详细询问门店关于燃气设施日常维护和定期检查等情况，同时宣传了安全用气知识。

　　查看厨房油烟排放和易燃物品的存放是否符合防火要求;场所电器线路是否符合标准;灭火器、消防栓等消防设施器材是否符合标准;疏散通道、安全出口是否保持畅通;同时要求切实做到定人、定位、定器材、定职责，确保不发生火灾，一旦发生火灾，也能及时有效扑救。

　　督促落实戴口罩、扫码测温、登记、场所消毒等防控措施;新时代文明实践站开展文明就餐活动，志愿者为餐饮店张贴“文明餐桌”海报、小桌贴等宣传卫生标语，积极引导餐饮店主动提醒消费者使用公筷公勺、分餐进食、杜绝铺张浪费、落实光盘行动，用“小餐桌”带动“大文明”。

　　工作人员针对四项检查中发现的问题，如部分场所存在灭火器失效、电气线路私拉乱接、厨房油垢未及时清理等火灾隐患，当场提出整改意见和建议，要求负责人立即落实整改。本次专项检查共检查农家乐场所43余家，发现隐患5处，当场整改4处。

　　通过本次“大体检”，不仅规范了“农家乐”企业的经营行为，加深了商户们文明创建的意识，牢固树立消防安全意识，同时也为消费者营造了一个安全、文明的用餐环境。(陈志军)