金寨讯 为进一步规范豆制品生产经营行为,有效管控食品安全风险,近日,金寨县麻埠市监所以“依法整治、疏堵结合、保障安全、促进发展”为原则,开展让人民群众吃上“放心豆制品”专项行动。

　　摸排数据。该所统计出辖区内共6户经营主体从事豆制品生产加工销售,按照“一户一档”原则,建立健全豆制品小作坊专项档案,并按照经营现状以及经营中遇到的问题进行梳理划分。

　　指导提升。指导改造提升生产加工场所。改造小作坊的生产基础硬件设施,严格落实食品卫生要求;指导规范经营。严格落实证照规范情况,未办理营业执照的,及时办理,按照后期场所改造情况,核发安徽省食品小作坊登记证,并在店内显著位置亮照亮证经营;指导规范生产。按照生产步骤,合理规划生产流水线,做到全过程无污染,规范使用食品添加剂。

　　优化服务。考虑到传统豆制品生产者年龄偏大,手机、电脑操作不熟练,该所帮助经营者整理、填写、上报安徽省食品小作坊登记证核发申请材料。符合要求的,制证并送至经营者手中。据悉,本阶段豆制品小作坊提升专项行动,该所共出动执法人员21人次,新办营业执照1户,新办安徽省食品小作坊登记证5户。(宋寅清)