“我光盘、我光荣”、“不剩饭、不剩菜”“拒绝舌尖上的浪费”……9月11日，记者在金安区悠然蓝溪景区看到，在一些餐饮店里随处可见此类“光盘行动，文明用餐”的温馨提示。

　　临近中午，蓝溪大酒店的自助餐厅里变得忙碌起来，送餐员、摆餐员来来往往，在为当天中午的自助餐顾客做开餐前的准备。在每一个自助餐桌前，记者看到都贴着或摆放着“不剩菜 不剩饭”的宣传标语。餐饮部相关负责人告诉记者，近来的员工培训中，特地强调了“厉行节约 杜绝浪费”这方面的内容，将其融入日常工作中。在自助餐取餐过程中，餐厅服务员也会建议顾客取每份菜的时候量少一些，适量取餐，文明就餐。

　　“您好，请适量点餐。”“你们桌子上还有不少菜，确定需要再点主食吗?”“您好，请问需要给您打包吗?”服务人员的三次询问、三句提醒语，是该酒店积极响应勤俭节约的号召，落实文明用餐、杜绝浪费相关规定的另一举措。通过多次提醒，来引导形成杜绝浪费的就餐氛围。他们还向游客推荐尝试“N-1”式点餐，“根据游客的年龄、人数，建议他们合理点餐，杜绝浪费。比如5、6位客人一起，会建议他们点5道菜。”总经理周磊告诉记者，景区餐饮在提倡“杜绝浪费”“光盘行动”的同时，还推行“公筷公勺”用餐，践行文旅行业的“文明餐桌”行动。除了倡导游客节约外，景区对内也非常注重宣传节约理念，他们从采购、烹饪到服务游客的全过程入手，将杜绝餐饮浪费融入到各环节，实行精细化管理，切实培养节约习惯，厨余垃圾减少了30%左右。

　　记者了解到，为引导形成文明、健康、节约的餐饮消费习惯，助力文明旅游建设，市文旅局近日发出倡议，号召全市景区景点、酒店、民宿、旅游餐饮企业等全面持续开展制止餐饮浪费行为的行动。倡议优化供餐方式，合理确定餐食分量，提供小份餐食的可选服务，提倡简餐分餐，减少铺张浪费;按需求制定购买计划，把节约的原则贯彻到食材采购、后厨操作和餐厅服务的各个环节;加强员工培训，引导消费者合理消费，避免超量点餐，合理搭配菜品，餐量适中，主动提示适合消费者人数的用餐分量，主动为消费者提供剩食打包服务，引导顾客简约用餐，推广使用“公筷公勺”;在餐厅显著位置摆放“节约事物、杜绝浪费”“适量点餐，剩餐打包”等提示牌或宣传画，自觉抵制铺张浪费，提倡绿色消费。( 皖西日报融媒体记者 邱杨 王丽)