大别山的清波，哺育出皖西白鹅的丰羽;产业的深耕，锻造出“羽绒之都”的金字招牌。为持续扩大产业影响，我市即将启动2025年外贸优品中华行(六安站)暨六安市羽毛绒制品展销活动。活动以“羽见您　暖绒绒”为主题，创新融合产业展销与“羽林争霸”羽毛球挑战赛，集中呈现鹅羽绒产业内外贸一体化发展成果，彰显城市蓬勃活力。本报即日起开设专栏，全程报道活动进展，推出系列专题报道，全方位聚焦产业生态、多角度呈现企业风貌、赛事亮点等，助力擦亮“白鹅之乡”城市名片，促进贸易对接与消费转化，进一步提升皖西白鹅产业在全国乃至国际市场的知名度与竞争力。敬请关注!

　　秋意正浓，羽球飞扬。国庆中秋长假前后，六安首届“羽林争霸”羽毛球选拔赛火热开打，与蓬勃的旅游市场共同点燃了市民的假日热情。来自全市各县区、乡镇的选手与裁判齐聚一堂，共同投入这场活力四射的羽毛球盛会。

　　从一场赛事到一个产业，在皖西的青山绿水间，六安正以一场从田野走向世界的产业跃迁，擦亮“白鹅之乡”“羽绒之都”的金字招牌。从一碗鹅汤、一片羽毛起步，如今这里已形成覆盖种鹅养殖、羽绒加工、成品制造到品牌营销的完整产业链。近日，记者深入多家企业，探寻六安鹅产业“绒”耀绽放的转型升级之路。

　　一碗鹅汤，烹出产业链融合浓香

　　秋风起，正是滋补好时节。一碗热气腾腾的老鹅汤，暖心又暖胃，成为这个季节最抚慰人心的美味。

　　前段时间，在“超级皖”美食争霸赛上斩获“金鹅奖”的“石斛炖皖西白鹅”，如今已成为天悦世纪贵宾楼的明星菜品。“几乎桌桌必点!”行政总厨赖立雄欣喜地表示，店内的鹅头、鹅爪、炒鹅蛋等皖西白鹅系列美食也备受欢迎。

　　这道荣获“金鹅奖”的招牌菜背后，是对品质的执着追求。“鹅要选养殖15个月以上的老鹅，石斛必用霍山石斛。”赖立雄介绍，“遵循‘药食同源’理念，文火慢炖，才能成就汤醇肉烂的佳品。”经过匠心烹制，皖西白鹅的鲜美醇厚得以充分释放，不仅征服了食客味蕾，更将地方美食文化推向了更广阔的舞台。

　　这碗鹅汤背后，是六安鹅产业从养殖到深加工、从生产制造到品牌营销的完整链条。走进位于裕安区分路口镇的六安市胜缘食品有限公司，真空包装的卤水鹅、香辣鹅、红烧鹅块等各式预制菜琳琅满目，色香味俱全。

　　“皖西白鹅肉质鲜美，但传统做法单一，多为腌制。”公司董事长夏俭胜道出转型初衷。为扩大销量，企业与高校食品专业合作，研发更多鹅肉副食产品，填补市场空白，延长产业链，带动养殖户增收，助力乡村振兴。

　　曾经，皖西白鹅主要用于开发羽绒和腌制品。为打破局限，胜缘食品等企业启动预制菜系列产品生产加工，与高校合作研发卤制、腊鹅等深加工工艺，建成自动化车间，打造完整预制菜生产体系，并牵头成立六安预制菜产业联盟。

　　如今，从传统的腊鹅、卤鹅，到创新的鹅肉火锅等，一系列鹅美食正以全新姿态走向市民餐桌。更值得一提的是，皖西白鹅已被纳入首批全国预制菜登录宣展名录。这只从六安起飞的白鹅，正以其独特美味和深厚文化内涵，飞向全国，走进千家万户，也让“六安味道”香飘万里。

　　一块鹅肝，撬动三十亿产业集群

　　走进六安龙翔美食王禽业有限公司车间，只见工人们正按工序进行切片、加工及产品检测。一片片达到欧盟食品标准的鹅肥肝，不仅走进了北京、上海、广州的高端餐厅，更远渡重洋，出现在巴黎、伦敦的美食橱窗。从冰鲜鹅肝的原汁原味，到红酒鹅肝的醇厚回甘，再到金砖鹅肝的精致造型，“霍邱鹅肥肝”正以多样姿态“圈粉”全球食客。

　　“霍邱鹅肥肝”是全国首个鹅肥肝地理标志证明商标，不仅火爆全网，更引领“食”尚。日前，六安龙翔美食王禽业有限公司一批创新产品“冰淇淋樱桃鹅肝”经六安海关检验合格后，顺利发往澳门。这是六安市首个“供港澳备案饲养场”的首批出口产品，也实现了安徽省该类产品出口“零的突破”。据公司董事长胡建远介绍，今年上半年，企业累计实现销售收入5000多万元。

　　产业的繁荣，源于龙头企业的带动与科技创新的驱动。作为国家级农业产业化重点龙头企业，该公司不仅拥有16个绿色生态养殖基地，还拿到了出口食品原料养殖场资质。企业不断加大鹅肥肝以及鹅副产品精深加工力度，研发出冰鲜鹅肥肝、红酒鹅肝、金砖鹅肝等近30种系列产品，赢得了全球市场青睐。

　　龙翔美食王的发展，只是六安朗德鹅产业快步向前的一个缩影。如今的霍邱县，140多家朗德鹅养殖企业集群发展，年产鹅肝4500余吨、鹅肉等副产品2.25万吨。全球每三块“法式鹅肝”中，就有一块来自这片皖西大地。

　　根据《六安市加快鹅产业跃迁式发展实施方案》描绘的蓝图，到2027年，全市朗德鹅饲养量将超过600万只。这片看似寻常的鹅肝，正悄然撬动一个产值迈向30亿元的庞大产业集群。

　　一朵羽绒，织就科技与品牌新衣

　　分毛、水洗、脱水、烘干、冷却……一朵朵轻盈洁净的白绒“飞”出产线;裁剪、充绒、缝制……一件件崭新的羽绒服发往世界各地。

　　“皖西白鹅的羽绒洁白似雪、朵大绒长、蓬松度好，是世界知名的高端羽绒原料。”六安市海洋羽毛有限公司销售总监余学志的语气中透着自豪。作为国家级农业产业化重点龙头企业，公司年产值达20亿元。从给国际大牌代工起步，该公司如今已成功创立家纺品牌“彼得卡努”和服装品牌“赫美斯”，完成了从“制造”到“创造”的华丽转身。

　　在企业创新研发中心，余学志展示了一种为特种行业研发的阻燃羽绒，用打火机点燃一小簇羽绒，火焰却无法持续燃烧。此外，企业还研制出防水羽绒、防静电羽绒、彩色羽绒和芬芳羽绒等一系列创新产品。

　　这些创新并非偶然。海洋羽毛与中国科学院合肥智能所、江南大学等科研机构深度合作，聘请高校教授担任技术顾问，目前已拥有授权发明专利15项、实用新型专利38项。这家工信部认定的专精特新“小巨人”企业，正用科技为传统产业注入新活力。

　　六安是全国四大羽绒集散地之一，已成功举办八届国际羽绒博览会，吸引了全球20多个国家和地区的2000余家企业参展。目前，全市拥有羽绒羽毛加工规上企业100余家，其中国家级专精特新“小巨人”企业1家，省级专精特新企业7家。

　　10月11日，佳音再传，工信部拟定《2025年度纺织服装特色产业集聚区重点培育名单(第一批)》进行公示，金安区羽绒纺织服装特色产业集聚区赫然在列。从一朵绒花到一件成衣，从代工贴牌到自创品牌，从传统原料到科技创新，皖西羽绒正以其独特的魅力“飞”向全球市场。

　　一根羽毛，锻造国际产业链精品

　　在舒城县干汊河镇的安徽文杰体育用品有限公司车间内，经过漂洗、分拣、切片等二十多道精密工序，一只只质感均匀、飞行稳定的羽毛球被逐一打包入库。不久之后，它们将“飞”往全球各地的羽毛球馆和赛场。

　　这个小镇聚集超过100家羽毛相关企业，形成了从羽毛贩运、分拣、切片到羽毛球、球拍、球衣制造的全产业链，每年产出超过1500万打羽毛球，年产值达15亿元，并入选安徽省级羽毛产业集群专业镇，成为皖西羽毛球产业的一个生动缩影。

　　六安羽毛球产业的崛起，离不开其作为全国四大羽绒集散地之一的深厚根基。全市共建有羽毛(绒)交易市场24个、收购站142个，数以万计的从业者构建起从孵化、养殖、加工到成品的完整产业链，年总产值超过百亿元。

　　产业升级的核心，在于价值链的攀升。六安羽毛球产业并未止步于原材料集散和初级加工，而是敏锐地瞄准了高端制成品市场。

　　安徽文杰体育用品有限公司总经理汪广文说:“一只鹅两翼的28根羽毛中，仅外侧12根符合比赛级标准。左右翼的羽毛必须分开使用，才能确保飞行轨迹的绝对稳定。”这种对品质的极致追求，推动六安羽毛球实现了从“论吨卖”的原材料到“论个卖”的品牌制品的华丽转身。目前，全国40%的羽毛球训练用球产自六安。

　　不仅是干汊河镇，在裕安区新安镇、固镇镇等地，羽毛羽绒产业不仅成为经济支柱，更带动了超万人本地就业。市区两级政府将皖西白鹅产业列为特色农业重点产业，通过资金支持、金融创新和政策性保险等举措，推动全市白鹅饲养量稳步增长。2024年，全市鹅饲养量1887.48万只，其中，白鹅1404.28万只、朗德鹅483.2万只，鹅羽绒羽毛供应量约4190吨，综合产值189.173亿元。

　　从一碗鹅汤到一块鹅肝，从一朵羽绒到一根羽毛，六安正以扎实行动书写着高质量发展的崭新篇章，在世界经济的舞台上，舞动出更加精彩的产业传奇。（本网记者　黄雪彦　储著坤）