2月20日，记者来到六安开发区一启高质(六安)食品科技有限公司总经理杨德峰的办公室里，热情好客的杨德峰把公司生产的各式各样糖果一股脑儿摆在桌上，瞬间，一场别开生面的“糖果品鉴会”开场了。

　　拿起一颗冻干糖果放入口中，“咔嚓”一声，酥脆之感瞬间在舌尖绽放，香甜的味道弥漫开来。“就在今天，我们与某知名零食连锁品牌进行了第一轮价格磋商，这款新品有望收获上千万元订单。”此刻，杨德峰的眼眸闪烁着难以抑制的激动光芒，恰似企业在焕新升级赛道疾驰的生动写照。

　　在发展新质生产力的澎湃浪潮中，传统产业的转型升级是绕不开的必答题。随着省市“新春第一会”释放强烈信号，六安开发区吹响“产业引领提升年”的冲锋号角，园区企业纷纷投入到新质生产力的激烈竞逐中，尤其是传统企业，正以创新为引擎，破解高质量发展的密码。近日，记者走访园区多家企业，目睹的不仅是车间机器轰鸣，更是一场关于传统产业的升级变革。

图为技术员专注地操作新设备糖果浇注机。

　　一启高质的“甜蜜进化”

　　踏入一启高质(六安)食品科技有限公司占地40余亩的新厂区，空气中散发着甜蜜的气息。生产车间内，先进的自动化生产线“火力全开”，香甜诱人的糖果如欢快的小精灵源源不断涌出。

　　谁能想到，这座即将冲击年产值1.8亿元的“糖果王国”，一年多前还“蜗居”于园区现代科技产业园的租赁厂房里。投资约1.25亿元打造新厂区，无疑是该企业向新升级的“重要落子”。

　　“2023年我们启动新厂区建设，多亏了开发区的优质服务，项目建设进度飞快。”杨德峰回忆说，在企业申报建设工程规划核实证时，当天就办理通过，一下子拿到5本建设工程规划核实证，效率之高让他印象深刻。

　　据介绍，一启高质新厂区于2024年投入使用，投产不仅带来了产能提升，更标志着企业向智能化、高端化迈出了关键一步。“我们引入了全新的第四代全自动软糖生产线及果汁软糖生产线，相比之前效率提高了50%，质量控制和智能化程度也更高。”杨德峰自豪地介绍道。

　　升级生产线只是第一步。为了满足年轻消费者对休闲糖果“健康、美味、高颜值”等新要求，企业在新品开发上也投入了大量精力。组建了专业研发团队，既有科班出身的食品工程师，也有对市场趋势敏锐把握的“味觉猎人”，每年研发投入高达数百万元。

　　近年来，该公司陆续推出了果汁、维C、功能性等30多个系列的糖果产品，几乎每年都有多个新产品问世。“你尝尝，这是我们去年上市的爆款‘眼球糖’。”杨德峰拿起一颗形似眼球的糖果介绍说，这种糖口感“Q弹”，非常受市场欢迎，从去年上市至今不到5个月，就创造了2000多万元的销售额。

　　在杨德峰看来，产品畅销的背后，更离不开对质量的严格把控。企业专门引进了智能扫描仪，让金属碎屑等各种异物无处遁形。此外，产品包装设计上也花足了心思，以今年新推出的冻干糖果为例，“消费者可能不知道，这款产品为了保证酥脆可口，采用了全铝包装确保不透氧。”

　　如今，一启高质的升级之路越走越“甜蜜”:自主品牌“阿斯塔特”系列糖果产品成功进入“好想来”“赵一鸣”“来优品”等国内头部零食连锁门店，产品还远销多个国家和地区，外贸市场销售额占比达35%。2024年企业创造产值1.2亿元。“预计到今年底，企业产能可以排到全国同类单一工厂的前三位。”杨德峰对今年的发展充满信心。

　　汉泰生物的“创新涅槃”

　　2月21日下午，见到安徽汉泰生物工程股份有限公司董事长程茂基时，他的脸上洋溢着喜悦，他说最近心情特别好，因为企业去年推出的“五豆乳”系列产品已经盈利，月销量超过2000吨，产值突破4000多万元，利润上百万元。“目前订单增长势头很明显。”

　　作为国务院政府特殊津贴享受者、省科技进步一等奖等诸多技术荣誉获得者，程茂基深知创新对企业生存和发展的重要性。“我们行业市场‘内卷’，全省发酵饲料企业顶峰时约有2000家，可是现在，剩下的不到10家，如果不狠抓创新，谋求转型升级，企业势必会被无情地淘汰出局。”

　　安徽汉泰生物工程股份有限公司位于刘安路和九德路交叉口，从事高档饲料生物原料研制已有多年。此前，其主打产品“五粮肽”风靡市场。然而到了2018年前后，程茂基敏锐地察觉到，尽管老客户稳定，但是新客户寥寥无几，他意识到企业创新跟不上市场需求节奏。

　　“高质量发展就是创新发展，必须要把创新牢牢抓在手上，发展新质生产力。要做就做行业的佼佼者。”于是，程茂基力排众议，在园区的大力支持下，启动新的生物发酵基地建设，并引入自动化生产线等设备，提高生产效率、降低成本，投入达到8亿元。同时，启动新品研发项目，组建以博士生导师和博士为核心的产品研发团队，利用合成生物学技术，加大“五豆乳”系列新产品开发力度。

　　2023年底，企业新建的生物发酵基地正式启用，产能和效率大大提升。2024年6月，新产品“五豆乳”正式亮相市场，迅速赢得青睐，目前产品内销到全国20多个省、市、自治区，外销到越南、泰国、缅甸、丹麦和荷兰等欧亚国家和地区，成为乳猪、仔猪和泌乳母猪饲料中的“标配”，效果明显、确切。

　　令程茂基格外自豪的是，“五豆乳”系列新产品不仅效果出色，在市场上拥有较高认可度，而且成本相对较低，比同类产品每吨成本低500-1000元。他告诉记者，企业满产年产能可达到30万吨，届时可以创造产值60亿元。如今，对于程茂基来说，成为国内发酵饲料企业的佼佼者这一目标，已经不再是是遥不可及的梦想。

2月20日,位于六安经济技术开发区的六安索伊电器制造有限公司自主研发的智能化数字营养冲调机生产线上,工人正在测试新机器,加紧赶制海外订单（袁洁 摄）

　　索伊电器的“智慧裂变”

　　当一启高质、汉泰生物在转型升级赛道大步向前时，六安索伊电器制造有限公司正以智慧餐厨为突破口，演绎深刻的“智慧裂变”。

　　作为六安开发区传统制造业的代表企业，六安索伊电器制造有限公司在冰箱、冷柜、商用冷链等传统家电产品领域深耕20余年，曾跻身“家电下乡”冰箱行业全国前六强。然而随着市场饱和、竞争加剧，企业发展面临巨大压力。主动转型升级，成为企业唯一的出路，他们将目光投向了智慧餐厨领域。

　　“这绝非一时冲动，在做出决策前，公司进行了深入的市场分析和战略考量。”企业副总经理许必锋表示。企业考察调研了近百个产业项目，最终决定立足自身在传统家电制造领域的深厚积累，结合云计算、大数据等新一代信息技术，研发智能化数字厨电产品，构建一二三产融合发展的现代餐饮新模式。

　　转型升级绝非一蹴而就。该公司持续加大研发投入，与北京工大、合工大、皖西学院等开展产学研合作，并与相关领域龙头企业对接，推动数字厨电产品深度研发和场景应用。同时，在政策和项目资金支持下，对生产线进行数字化升级，与本地院校合作设立“智慧餐厨”专班，以及建立企业技术中心、博士后科研工作站等创新平台，为转型升级提供人才和智力支撑。

　　近几年，该公司研发总投入近3亿元，相继推出智能化数字烹饪机器人、智能化数字营养冲调机、智能化数字机器人饮料机、数字无人售卖机冰冷保鲜柜等智能厨电产品，并通过开发智能云管理系统、移动端APP等数字平台，聚合餐饮智能设备，打造智能餐厨全产业链新模式、新业态。

　　采访中，许必锋兴致勃勃地向记者展示了新推出的智能化数字营养冲调机。这款机器可与健康手环匹配，通过监测采集用户身体数据指标，生成个性化冲调配方，自动完成冲调过程。“这不仅仅是一款产品，它串联起我们产品设计制造、营养粉生产、营养研究与诊断等多方资源，真正实现了产业数字化协同发展。”

　　“如今‘智慧餐厨项目工程’的核心数字厨电产品已逐步实现科技成果产业化，并在诸多场景中得到推广应用。”许必锋告诉记者，去年，智能厨电产品在企业销售占比达到40%，增长势头较为迅猛。今年，企业计划大力发展跨境电商，预计销量占比将上升50%。

　　当一启高质的糖果香悠悠飘过汉泰生物的发酵罐，当索伊电器的智能厨电逐渐走进千家万户，六安开发区传统企业转型升级的图谱愈发清晰:这里没有推倒重来的颠覆，只有老树新枝的智慧；不见伤筋动骨的阵痛，只见科技创新的基因萌发。

　　在“产业引领提升年”的战略指引下，扎根于六安开发区这片发展沃土，越来越多的传统企业正以科技创新为引领，因地制宜发展新质生产力，不断探索转型升级的有效路径，掀起新旧动能转换的澎湃春潮，向着高质量发展的新征程昂首迈进。（记者　储勇　通讯员　吴兴月）