金寨讯 “张大爷，刚蒸好的馒头和小米稀饭给您送来了，您趁热吃!”每天傍晚，金寨县古碑镇余岭村幸福院的工作人员都会挎着保温篮穿梭在村巷，将一份份由大馍和稀饭搭配的晚饭送到行动不便老人手中——这恰好满足了老人们对晚餐“清淡、饱腹”的需求。

　　近年来，古碑镇各村幸福院虽已建成，但不少老人或因行动不便、习惯差异，或觉得去食堂就餐少了自在感，导致参与意愿不高，部分设施面临闲置境况。对此，该镇党委、政府转变工作思路，创新开展送餐上门服务。

　　考虑到老年人年事已高、消化系统脆弱，晚餐偏好清淡饮食的特点，古碑镇在实地走访调研居家老人日常晚餐习惯后，探索出大馍与稀饭搭配的模式，大馍提供基础热量，稀饭助力肠道蠕动，对肠胃负担小。这种搭配既解决了老人们“晚饭不想做、做多吃不完”的困扰，也减少了食用隔夜菜的情况，赢得了老人们一致好评。

　　此前，该镇村级老年食堂就餐采取“政府补贴+群众自付”的模式，老人就餐只需自费5元。但是运营一段时间后发现，这笔就餐费用对部分农村老人而言仍有压力，尤其是老人晚餐普遍较为简单，更不愿花5元到食堂吃晚饭。而古碑镇各村幸福院探索的大馍和稀饭套餐每份仅收2元，进一步减轻了老年人就餐经济压力，深受老年群体欢迎。

　　值得一提的是，每天在递饭、唠嗑的短短几分钟里，送餐员还渐渐与老人建立起信任纽带，成了老人们的“贴心人”，谁家灯泡坏了、谁的药快吃完了，这些琐碎需求都会被及时反馈，幸福院据此建立“一人一档”需求清单，确保及时帮扶。

　　此外，该镇还创新推出“银龄券”，由幸福院牵头收购老人种植的农产品，以“银龄券”兑付，收上来的蔬菜则由镇村协调销给附近餐馆、超市，老人可凭券抵扣餐费或兑换商品。这场始于“送馒头”的变革，让农村养老摆脱形式化，更让老人们真切感受到“看得见、摸得着”的幸福，形成了可参考、易复制的古碑养老实践。 (叶文祯)