中安在线、安徽文明网、中安新闻客户端讯 春天来了，吃货们的快乐也回来了！近日，安徽多地餐饮门店陆续复工并恢复堂食，“封印”了一个多月的食客们终于解禁，不少市民走出家门“尝鲜”疫情之下的堂食就餐，百感交集。

　　本网记者多方采访获悉，为了有序恢复堂食服务，我省多地陆续发出“文明餐桌”倡议，呼吁商户和食客自觉隔离“一米线”，使用公筷，拒吃野味，做好疫情防护的同时，培育文明餐桌新风尚。

　　这一届堂食，实在是太难了！

　　“您好！请配合我们先量体温！”“还需要填上您的真实姓名和手机号，特殊时期请谅解！”

　　“您好！现在疫情期间特殊情况，请做个实名登记、测下体温，这也是为了您和大家的安全，谢谢支持与配合。”

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　　近期以来，为了进一步满足群众实际生产生活需求，安徽铜陵、阜阳、芜湖、六安、马鞍山、合肥等地陆续恢复堂食服务，并发布堂食服务操作规范。

　　在铜陵市北斗星城一家餐饮店，一进大门食客们就要面临一重“关卡”。为了有效做好防控工作，一名店员专门站在大堂门口给往来顾客测量体温，并将来客健康信息登记在册。门店经理朱先生表示，虽然门店已经复工了，但是作为餐饮行业，疫情防控一定不会掉以轻心。除了测量体温，店内食客就餐也是隔桌隔位，减少病毒传播风险，

　　在合肥市包河万达，不少餐饮门店还只能提供外卖平台点餐或者到店自助取餐。商城一家餐饮门店店长表示，营业至今，食客们都是排队打包带走，虽然现做现卖等待时间较长，但是食客们也都表示理解。而在政务区保利MALL的庐州太太门口，不少外卖小哥在排队取餐，该门店负责人表示，恢复营业以来以来，每天的外卖订单约有300单左右。

　　记者调查发现，虽然目前多地餐饮企业恢复堂食，食客们终于可以外出就餐，但实际上并没有出现狂吃海喝的现象，文明餐桌的理念在疫情期间更深入人心。

　　3月14日，合肥市政务区万象城赤坂亭、Mr.pizza、绿茶、煲宫、胡椒厨房等多家餐饮恢复堂食。店家除了有序引导顾客隔桌就餐，还为每一个桌子发一双公筷。中午时分，在铜陵市一家自助火锅店，分散坐着几名食客正在就餐。三三两两的食客正在走来。店员逐桌登记食客信息，引导刚进来的两批食客分开就座，严格按照“一米”原则距离纳客。

　　除了餐饮门店，不少企事业单位食堂也逐渐恢复堂食服务。在合肥科大讯飞公司食堂，职工就餐采取错峰就餐形式，每个人打饭不仅要测量体温，排队时还要保持一米距离，食堂的桌椅也要摆成高考考试的感觉。一桌坐一人，不能互相交流。职工小梅表示，“吃一碗面，吃出了‘科举考试’的感觉！虽然很严格，但是很文明，也是一种疫情期间的自我保护。”

　　用苦中作乐的方式，重新拾起文明餐桌理念

　　小心翼翼的堂食，让食物暂时失去了分享的意义，但是，食客们在低密度的餐厅里，开始思考堂食的正确打开方式。

　　前不久，铜陵市民李刚刚去一家餐厅实名制就餐，他表示很激动，“这一个多月，我基本上没有出来过，在家里憋坏了。现在是特殊时期，大家都应该遵守店里的规定，这是对食客负责，也让大家都比较安心。”

　　“围桌共食，是国人的传统饮食习惯，但在你来我往寒暄热闹间，给了各种细菌、病毒传播的机会。”铜陵市民陈齐通过这次疫情，对“病从口入”这四个字有了更深刻的理解，也让他和家人树立了“文明就餐”的理念。

　　“以前根本想不到用公筷，大家总是觉得很麻烦而且显得过于讲究。但是现在，年迈的父母都主动提出使用公筷就餐。”淮南市民黄小昕希望，不管在疫情期间，还是再以后，这样的文明餐桌理念都应该延续下去，只有每一个家庭做好了，社会才能安全有序运行。

　　马鞍山市民王先生则认为，疫情之下，要坚决打好“舌尖上的防护战”，外出就餐最根本的就是要带上“文明”。他说，疫情期间，维护良好的就餐环境，是市民和商家文明素养的双向互动。做到文明就餐，不仅保障了自己和家人的健康，还提升了节约粮食、保护环境的社会认知。

　　@所有安徽人文明餐桌更加深入人心

　　开放堂食，考验的不仅是餐厅，也有食客们的文明素养。

　　为了倡导时代新风，弘扬餐桌文明，近期以来，安徽16地市陆续发布文明就餐倡议书，呼吁市民和商户勠力同心，共同养成文明餐桌习惯。

　　3月10日，合肥市精神文明建设指导委员会办公室、合肥市卫生健康委员会、合肥市商务局等根据相关通知和要求，发布“文明餐桌行动”倡议书，明确提出“使用公筷公勺，合理分餐”“倡导移风易俗，文明用餐”，使用公筷公勺，远离病菌侵害，摒弃推杯换盏、猜拳行令、筷箸交错、相互布菜等习惯。

　　淮南市文明办向全社会公开征求意见，对《淮南市餐桌文明公约》提出意见。该市委宣传部副部长、文明办主任徐启超表示，征求意见讨论稿发布仅有几个小时，参与讨论的市民就有1.1万人次，不少热心市民还创作新版本，参与制定餐桌文明公约。这说明，疫情之后的餐桌文明更能引发社会的共鸣。

　　目前，池州市铜官区已有约100家餐饮企业拥有堂食资格。针对这些企业，辖区市场监管局食品监管科规定，大堂餐桌实际使用数量不超过平时的50%，且间距不小于1米。统筹运用“线上服务、打包消费、堂食就餐”等灵活多样的经营模式，加大疫情防控的监管力度，有序推进餐饮企业全面恢复正常经营。

　　疫情期间，南陵县文明办发出“移风易俗阻击疫情”的倡议，倡导树立正确的婚恋观、家庭观、消费观，红白事一切从简，党员干部率先垂范。截至目前，累计取消“寿宴”“生日宴”320场、28对新人取消婚礼仪式，45对新人主动推迟婚期，52户丧事全部简办，有效避免了疫情聚集性扩散，文明新风进一步得到弘扬。

　　疫情期间，“小餐桌”体现“大文明”。安徽省文明办有关负责人表示，多年来，全省上下持续开展文明餐桌活动，提倡光盘行动，不管是大中型餐饮企业，还是街头巷尾的小餐馆，都在餐桌醒目位置张贴宣传标语，提醒市民“节约用餐、不剩饭剩菜”等。疫情期间，越来越多的安徽人正以自己的实际行动，践行“文明就餐”的行动内涵，掀起一场特殊时期的文明新风尚。只有全省上下共同努力，才能让文明餐桌理念更加深入人心，文明就餐行为落地生根，文明城市创建永不止步。(记者 顾继月)