食品安全 重于泰山
——先生店初中召开“食品安全工作”会议
为了强化食堂管理,确保师生的身体健康和生命安全,严防安全事故发生,维护学校正常的教学秩序。9月6日中午,先生店初中召开了食品安全工作会议。会议由副校长张毅主持,校领导班全体成员及食堂职工参加。
会议首先由总务主任许大祥带领大家认真学习《学校食堂管理制度》。通过学校食品的采购、验收、储存、加工;学校食品的留样;学校食堂卫生保洁、检查制度;学校师生用餐制度;学校食品卫生安全保卫制度等八项内容的学习,深入了解了卫生部门有关规定及学校相关规章制度。要求严把食品质量关,规范操作,落实责任,奖惩明确。
最后张毅强调:一是食堂工作人员和管理人员,要做好疫情防控常态化工作,戴好口罩,规范操作,全面消毒,做好记录。二是食堂工作人员要掌握消防安全常识,正确熟练使用灭火器材。发现异常,如管道破裂,电线老化等安全隐患,立即汇报更换。三是食品饭菜确保新鲜、卫生、安全,购物索要发票,做好登记,保留号码。四是值日教师要负责提醒学生餐前洗手,遵守纪律,有序进餐。每餐都要留样,分量符合标准,留样48小时,填写留样表。四是要增强安全意识,预防食品安全事件,力保不发生安全责任事故。
本次会议的召开是全体成员再次增强了安全意识,明确了安全职责,使安全工作得到落实,保障了全体师生的身体健康,为师生生命安全打下坚实的基础。

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